Hi,欢迎来到上海轶仕实业有限公司官网

公司热线:021-64410173    设为首页 | 加入收藏

新闻中心

首届“湘飘上海-一墨相承”经典湘菜研修班
作者:yishi 发布时间:2019/12/5 阅读:371 次

2019124日在美丽的上海之根--松江(漕河泾开发区松江高科技园区),上海轶仕供应链管理有限公司厨务体验中心开办首届“湘飘上海---一墨相承”经典湘菜研修班,特别邀请了中国元老级烹饪大师,湘菜泰斗王墨泉老先生亲临现场并亲自授课演示了8道八珍玉食---发丝牛百叶,五彩海参羹,菊花无蛋黄,左宗棠虾,桂花蹄筋,芙蓉鱼脯,牛肉福寿羹,竹荪玻璃鱼片。

其中左宗棠虾所用的虾仁是由国联水产赞助提供,口感Q弹爽滑,经过大师精湛厨艺的烹饪,顿时现场香气扑鼻,出品色泽鲜亮,馋得大家口水“飞流直下三千尺”了。

参加研修班的成员大多是在湘菜界享有较高声誉的行政总厨,研发总监,厨师长以及连锁餐饮品牌联合创始人,但是在湘菜泰斗王墨泉老先生出场的那一刻,瞬间秒变小迷弟。足以可见王墨泉老先生对湘菜文化传承的深远影响。老先生不仅始终坚守在餐饮一线,更是手把手教学,将从厨半个多世纪以来的从业经历与技艺心得传授给了上万名厨师,正是因为师徒相伴的技艺相承,使得湘菜遍布五湖四海,走出国门,走向世界,让千千万万的人共同感受到了湘菜的魅力。

中场休息时间,庄家界,湘厨亮灶,许爷剁椒鱼头,川湘诱惑,巡湘记,望湘园,佤家鱼头王,古意湘味浓等各大连锁餐饮主厨对现场展示样品兴趣高昂,不停地索样询价。感谢湛江国联水产开发股份有限公司,惠州顺兴食品有限公司,上海启顺食品有限公司等等合作单位提供的展示样品。同时还要感谢李锦记(中国)销售有限公司上海分公司,四川省丽通食品有限公司特别赞助的伴手礼品。特别感谢湘菜名厨委员会的团队,正是因为大家的团结协作,使得本次研修班如期开办并取得圆满成功。

通过此次活动,让我们对厨师这个行业有了更深的了解,从原料选取,菜式创新,菜品烹制到装盘呈现,无一不是在用心做好每一步,正如今天王墨泉老先生所言“万事要心到”,这也正是上海轶仕实业有限公司的一贯宗旨“用心做人,用心做事”。


上一条新闻: 没有了
下一条新闻: 没有了